うぅぅぅぅ。。。。悩む。。。。
2004年4月22日 趣味
実は、このお好み焼きに絡んで悩んでいます・・・。
詳しくは日記にて。
うっ・・・美味そうだぁ・・・。
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＜日記＞
うちの隣のお好み焼き屋さんが訳あって、閉店した。
13年位営業してたらしい。それで、密かにまだ、
自分の心の中だけで、考えてる事だけど・・・。
お好み焼き屋をするのも面白いかも・・・。と思ってる。
殿が食品衛生責任者の資格を持ってるし。
鉄板などの設備は揃ってる、お客さんもついてるから
あとは自分の努力で、離れないように。
回りに同じ業種はない。近所に中学・高校がある。
店の目の前は公園。わたしは今の仕事につく前は
お好み屋さんで、働いていた。
しかし、問題も山積みにある。
客単価は知れている。お好み焼きだけでは儲けはでない。
出来れば夜も営業したい。しかし、
殿の理解と協力なくして成り立たない。
ホントはそこが一番の問題。
まぁ、未だ決めたわけじゃなし、時間はあるし。
(￣~￣)う〜ん。oO○(思案中)
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